Indonezja: „jamu”, tradycyjny środek leczniczy, który przyciąga nowe pokolenie
Na popularnych targowiskach i w galeriach sztuki indonezyjska młodzież tchnęła nowe życie w „jamu”, tradycyjny napój ziołowy, który stał się kulturowym, ekonomicznym i identyfikacyjnym wyznacznikiem.
Na targu Nguter, w sercu indonezyjskiej prowincji Jawa Środkowa, ruch zaczyna się o świcie. Ponad pięćdziesięciu sprzedawców oferuje swoje przepisy na beras kencur , kunir asem i temulawak — wszystkie to preparaty z jamu, tradycyjnego ziołowego środka leczniczego o znanych właściwościach. Niezależnie od tego, czy są wytwarzane ręcznie, czy pakowane jako syropy, proszki lub napary, są teraz eksportowane na cały archipelag.
Długo ograniczone do użytku domowego, jamu przeżywa obecnie powrót. Napędzane przez nowe pokolenie rzemieślników, projektantów i przedsiębiorców, trafia na rynki, do modnych kawiarni i galerii sztuki, a jego spożycie stale rośnie od 2015 r., według indonezyjskiej wersji Deutsche Welle .
Dla profesora Daniela Tjena, prezesa Indonezyjskiej Rady Medycyny Tradycyjnej, „ Jamu to nie tylko wiedza jawajska. Jamu to dziedzictwo całego archipelagu”.
Korzenie Jamu Puff
Courrier International
